HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内

Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。花魁 2023 /つがるワイナリー /ロゼワイン /やや辛口 /750ml。CBA84210_sub01_1200x1200.jpg?v。セラー保管品です。Lan Seqqua（ラン・セッカ） - 後志総合振興局産業振興部商工。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。① 2010年 オーパスワン Opus One 2本セット。以下ホームページより引用です。ティニャネロ 2018　イタリアトスカーナ　赤ワイン　750ml。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。RADIKON（ラディコン）赤ワイン 4本セット。名前にはアイヌ語をお借りしました。ドメーヌオヤマダ　祝　2022 【貴重】。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。マルゴー・デュ・シャトー・マルゴー正規品2017 750ml 3本セット送料無料。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。1999年 SALON サロン ブラン ド ブラン ブリュット シャンパーニュ。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。【クール便】シャブリ 一級 2020 ３本セット / フランソワ・ラヴノー。肥料はなし。新品未開栓⭐︎ARMAND DE BRIGNAC⭐︎アルマンド シルバー 箱付き。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。babunt73 シェゾー（ポンソ）2002年 特級クロ・サン・ドニ 2本。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。1999年 シャトー ムートン ロートシルト ロスチャイルド。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。クリュッグKRUG 375ml 3本セット。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。み*ん様 BEAU PAYSAGE la montagne naked 2022。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。ケンゾーエステート2023 あさつゆ。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。【6本セット】ワイン / ドメーヌ ラトゥールボアセシュプリモント。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。グロ フレール Echézeaux 2009 グランクリュ。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ミズキ様【外国酒 古酒 4本セット】赤ワイン 果実酒 ハン酒 ウイスキー 韓国。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ドン・ペリニヨン　クリストフル ドン・ペリニヨン キープセイク コルクケース。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。KRUG グラン キュヴェ シャンパン。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。ブルゴーニュワイン　赤、白2本セット。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。多田農園×1本、山﨑ワイナリーピノグリ×2本（2021、2022）、山田堂×1。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ベルエポック　ブランドブラン　実績多数。数日でお召し上がりください。ディーロック ベティロック ブラック 正規品 シャンパン 箱 ケース付き。#余市ワイン#ランセッカ